Tag Archives: schnelle Rezepte

Mit Käse überbackene Feigen auf Feldsalat mit kandierten Walnüssen

Februar 17, 2012 Vorspeisen & Snacks 2 comments

Feigen sich nicht nur in der süßen Variante lecker, sondern auch als deftige Vorspeise. Heute in der Kombination Käse, Rotwein, Pfeffer. Das Rezept dafür ist super einfach und hat eine relativ ..

Rohkostkakao: lecker schokoladig und gesund

Januar 8, 2012 Detox 8 comments

Die ersten drei Detoxtage sind fast vorbei und ich habe gestern Abend den Vitamix mal richtig heiß laufen lassen. Unter anderem ist dieser köstliche Rohkostkakao entstanden. Beim ersten Detox im ..

Udon Nudeln mit Pak Choi, Babymais und Zuckererbsen

November 22, 2011 Hauptgerichte 1 comment

Wenn's mal wieder schnelle gehen muss: Mein asiatisches Wokgemüse mit Udon Nudeln dauert keine 15 Minuten und ist gesund und lecker. Ich bin berufstätig und koche die meisten der Gerichte hier ..

Apfelmus selber machen: schnelles und einfaches Rezept ohne Zucker

Oktober 9, 2011 Desserts & Gebäck 0 comments

Apfelmus selber machen ist weder schwer noch aufwendig und als ich es vor einigen Tagen zum ersten Mal probierte habe ich mich gefragt, warum ich das nicht schon viel eher getan habe. Aber immer der R ..

Tempeh in scharfer Erdnuss-Sauce mit Gemüse und Kartoffelbrei: exotisches Reste-Essen!

Oktober 5, 2011 Hauptgerichte 0 comments

Der Tempeh in scharfer Erdnuss-Sauce ist wunderbar, wenn ihr Reste im Kühlschrank habt und daraus ein ansehnliches, wärmendes Gericht zaubern möchtet. Die Idee zu dem Gericht bekam ich von Lutz ..

Chili sin Carne: Das ultimative Rezept für das Partygericht (und Katerfrühstück…)

September 29, 2011 Suppen & Eintöpfe 1 comment

Keine Party ohne Chili sin Carne. Aber was so einfach klingt, ist es eigentlich gar nicht. Wie immer, wenn es beim Essen um Kult geht, geht es auch hier um DIE Zubereitungsart, die EINE geheime Zutat ..

Torsten Mertz: Das Seitan-Kochbuch – Gemüse ist mein Fleisch 2

September 28, 2011 Fundstück 0 comments

Derzeit wird ein Kochbuch nach dem anderen veröffentlicht. Darum ist es bei vegan-sein.de nun auch mal wieder an der Zeit, ein Buch vorzustellen. Das Seitan-Kochbuch von Torsten Mertz verspricht de ..

Gratinierte Feigen mit veganem Quark und Rotwein

September 19, 2011 Desserts & Gebäck 0 comments

Heute war ich nach der Arbeit noch im Bioladen und habe vier Feigen mitgenommen. Eigentlich sollte es die als Vorspeise und pikant gratiniert geben, als ich zu Hause war hatte ich aber mehr Lust auf s ..

Belugalinsen-Salat mit Zitrone und Chili

August 24, 2011 Salate 2 comments

Dieser leichte Salat war eines meiner ersten veganen Rezepte überhaupt. Lange Zeit vergessen, habe ich ihn jetzt wieder herausgekramt und nur für euch zubereitet. Ganz so uneigennützig war das ..

Gefüllte vegane Champignons: Mein Rezept für faule Tage

Februar 15, 2011 Vorspeisen & Snacks 0 comments

Das Rezept für gefüllte Champignons ist in einer Phase entstanden, in der ich fast süchtig nach diesen Hefeflocken war. Klar, sind ja auch (mehr oder weniger natürliche) Geschmacksverstärker. ..