Vegane Rezepte für die ganze Familie
Du bist auf der Suche nach schnellen und gleichzeitig nährstoffreichen veganen Abendessen Ideen, die deinen Körper optimal versorgen? Dann bist du hier genau richtig! In diesem Beitrag stelle ich dir fünf fantastische Rezepte vor, die nicht nur im Handumdrehen zubereitet sind, sondern auch reich an essenziellen Nährstoffen wie Protein, Eisen, Kalzium und Omega-3-Fettsäuren. Also, lass […]
Veganer Milchreis aus dem Schnellkochtopf oder Instant Pot gelingt ohne Anbrennen und macht viel weniger Arbeit als die klassisch gekochte Variante. Ich liebe Milchreis aus dem Schnellkochtopf und könnte ihn ständig essen. In diesem Beitrag beschreibe ich für dich, wie ich meinen Schnellkochtopf Milchreis zubereite. Weiter unten gibt’s dann natürlich auch das Milchreis Rezept. Veganer […]
Veganer Fleischsalat ist einer meiner Alltime-Favorites! Dieses Rezept stammt aus dem Kochbuch „Krass lecker vegan“, das ich mit meinem Freund und Kollegen Alex Flohr geschrieben habe. Das Gericht kommt mit wenigen Zutaten aus und ist in 10 Minuten fertig! Veganer Fleischsalat war eines der ersten Rezepte, das ist als neue Veganerin vor mittlerweile 12 Jahren […]
Veganer French Toast oder auch Arme Ritter ist ein Rezept aus meiner Kindheit, das ich sehr gern mit ins Erwachsenenleben mitnehme. Das perfekte, schnelle Frühstück mit einer extra Prise Zimt und ohne gekaufte Ei-Alternativen. Wenn du veganen French Toast selber machen möchtest, hast du wahrscheinlich alle Zutaten für dieses einfache und schnelle Rezept schon zu […]
Ingwer Shots gibt’s ja mittlerweile an fast jeder Ecke. Ich bin trotzdem ein großer Fan davon, Ingwer Shots einfach selbst zu machen. Es ist leichter als du vielleicht denkst und geht wirklich schnell. Du brauchst nur einen Mixer oder einen leistungsstarken Pürierstab. Ingwer Shots findet man mittlerweile in allen Supermärkten. Vor einigen Jahren sah das […]
Ein cremiger Kohlrabieintopf in 15 Minuten? Seit ich Mama bin, muss das Kochen besonders schnell gehen und so ist dieses simple, cremige One-Pot-Rezept mit Kohlrabi, Erbsen und frischen Kräutern entstanden. Du findest dieses Kohlrabi-Rezept und viele weitere schnelle, familientaugliche und krass leckere Rezepte in 5, 10, 15 und 30 Minuten im Kochbuch „Krass lecker vegan“ […]
Kann man in 10 Minuten vegan und krass lecker kochen? Man kann! Hier kommt ein ein krass leckeres Rezept für Baked Beans Toasts mit Avocado und selbst gemachtem Mandelsauerrahm und dazu gibt es ein Video, in dem du alle Rezeptschritte nochmal nachverfolgen kannst. Wie im letzten Blogbeitrag schon angekündigt, erscheint am 24. März 2023 das […]
Rejuvelac bzw. Brottrunk selber zu machen ist immer so eine Aufgabe für den Winter. Jetzt, Anfang Dezember, ist Hochsaison für Erkältungsviren. Wenn ich morgens meine kleine Tochter in die Kita bringe schaue ich gefühlt in den Höllenschlund der Virenzeit: Laufende Nasen, tränende Augen und kleine Hustenzwerge wohin man sieht… Um uns ein wenig gegen diese […]
Diese veganen Baiserkekse mit Aquafaba sind so richtig zart und fein. Das Rezept für die veganen Kekse mit „Kichererbsen-Eisschnee“ und einige Tipps im Umgang mit Aquafaba habe ich hier aufgeschrieben. Dieser Blogbeitrag ist in Kooperation mit Kenwood Deutschland entstanden. Vegane Baiserkekse sind ja eigentlich ein Widerspruch in sich, denn Baiser wird mit Eisschnee gemacht und […]
Fluffige vegane Germknödel sind ja schonmal ziemlich lecker! Wenn dann noch Kürbis ins Spiel kommt, ist Herbstfeeling garantiert. Heute habe ich ein Rezept für herbstliche vegane Kürbis-Dampfnudeln/Germknödel mit Vanillekompott vorbereitet. Dieser Beitrag ist in Kooperation mit Kenwood entstanden. Das Rezept für die veganen Germknödel ist eine super Gelegenheit, die Dampfgarfunktion der Kenwood Cooking Chef XL […]
Vegane Rouladen auf Seitanbasis – Dieses Rezept ist mindestens so herzhaft wie das „Original“ aus Fleisch und dank der Hilfe der Kenwood Cooking Chef Küchenmaschine gelingen die Seitanrouladen buchstäblich in Sekundenschnelle. Okay naja, ganz fertig sind die veganen Rouladen nach ein paar Sekunden natürlich noch nicht. Wer schon einmal Rouladen hergestellt hat, egal ob aus […]
