Category Archives: Featured
Herzhafte Käsekrapfen mit Rote Bete Carpaccio
Ich habe sehr viele Rezepte, die mich an meine Kindheit erinnern und in gewisser Weise ist es mit diesem Rezept auch so. Inspiriert haben mich nämlich süße "Quarkkeulchen" aus Kindertagen.
Ich b ..
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Spargel mit Erdbeervinaigrette und gedünsteten wilden Erbsen
Die wilde Erbse aus diesem Rezept findet man in keinem Bioladen, auch nicht im Supermarkt. Um sie essen zu können, muss man sich zunächst einmal in die Natur bemühen, um sie dort auf waldnahen Wies ..
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Glasierte Estragon-Kräuterseitlinge auf Limetten-Spargel-Pasta
Gestern endete die Abstimmungsphase für die "Deutsche Welle Blog Awards" und ich habe mit Vegan sein den dritten Platz im Uservoting erreicht. Wow!
Herzlichen Glückwunsch an dieser Stelle an Jule ..
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Rote Bete Tatar im Zucchini-Mantel mit Bärlauch-Gremolata (roh und glutenfrei)
Endlich ist es wieder Zeit für Bärlauch. Das Gewürz- und Heilkraut hat nur ein sehr kurzes Saison-Zeitfenster (April/Mai) und sollte am besten immer frisch und roh verarbeitet werden. Das schont ni ..
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