Berlin hat ja schon seit einigen Wochen ein neues Brunchangebot und da ich mich im Moment mit Rohkost auseinandersetze, war der Brunch im Veganz für mich sozusagen ein sonntäglicher Pflichttermin.
Außerdem bot das eine gute Möglichkeit, auch mal die neu eröffneten Räume mit dem schönen Namen “extraVeganz” in Augenschein zu nehmen, die Jan Bredack und sein Team seit kurzem zusätzlich zum Supermarkt und dem Bistro betreiben.
Der Brunch findet eben dort jeden Sonntag ab 10 Uhr statt und bietet für einen Preis von 12,90 € pro Person Wasser frei Haus und eine ganze Menge veganer und rohköstlicher Dinge an. Der Preis mag für Berliner Verhältnisse zunächst enorm erscheinen. Beachtet man jedoch, dass Rohkost in der Regel sehr viel aufwendiger und auch teurer in der Herstellung ist, relativiert sich alles wieder ein wenig. Und das Angebot – gerade aus dem Bereich Rohkost – ist auf dem ausgewogenen Büffet sehr gut. Die Zutaten kommen alle aus dem Sortiment des Veganz. Das bedeutet also auch, frisches Gemüse vom Brandenburger Bauern und Obst sowie Nüsse usw. in Bio- und Rohkostqualität. Hier mal ein paar Eindrücke. Noch mehr Bilder findet ihr im Flickr-Stream von Veggie-Love.
Neben den vielen rohen Stationen (tolle Salate, Rohkostbrot, Aufstriche, Guacamole, Fruchtsalat, Rohkostpizza) gab es warme Gerichte: Tempeh und Seitangeschnetzeltes, Tofu-Gemüse-Spieße und Süßkartoffelpüree, sowie eine Suppe, die ich leider nicht probieren konnte, weil ich meine ganze Aufmerksamkeit dem Chia-Pudding widmen musste. Chia ist im Moment eines meiner meistkonsumierten Lebensmittel. Entdeckt durch Kris Carr und die Crazy Sexy Diet, sind Chia Samen mittlerweile ein fester Bestandteil in meiner Küche, den ich bald auch mal in einem Rezept würdigen werde. Bis dahin empfehle ich euch den göttlichen Chia Pudding im Veganz!
Die Atmosphäre in der Showküche des Veganz ist nett. Der Raum ist kein echtes Restaurant, darum fehlt es hier da ein wenig an Gemütlichkeit, aber das weiß man vorher und von daher ist das kein echter Kritikpunkt. Insgesamt kann ich den Veganz Brunch uneingeschränkt weiter empfehlen. Übrigens finden im extraVeganz neben Kochkursen auch Workshops und viele andere Veranstaltungen statt. Schaut einfach mal hier nach dem Programm.
Brunch im Veganz
Sonntags 10 – 17 Uhr
Schivelbeiner Straße 34
10439 Berlin
19. Januar 2012 um 11:58 pm ·
Das sieht doch lecker aus und hört sich gut an. Chia Samen steht auf schon länger auf meiner Einkaufsliste. Allerdings weiß ich bis heute noch nicht, was ich damit machen soll
Bin gespannt auf dein Rezept.
20. Januar 2012 um 10:02 am ·
*Neeeeeid*
Ich hoffe so sehr, dass es diesen Brunch im März auch noch gibt.
Denn da bin ich in Berlin und würde den gern mal testen.
Liebste Grüße
Frau Hase
20. Januar 2012 um 10:35 am ·
@Frau Hase: Ich denke den Brunch gibt es dann noch
@Homeveganer: Wenn du wüsstest, wie einfach es ist. Versuche das Rezept noch in dieser Woche zu posten, damit du auch in den Genuss kommst. Mjam!